みぃ☆と申します！タイトルはトレーナーなのですが、たまにフロコンをカウンターだけなのですがやらされます(>-<#)何故かと言うと社員さんがOPのトレーニングに入ってフロコンがいなくなるのです。トレーナーの私がフロコンと言われても、していいものか、困っています(;-o-)誰か手助けしてください。よろしくお願いしますm(_ _)m

[456へのレス] Re: こんにちわ(*^o^*) from サンチャン DATE：2005/01/25(Tue) 02:25:42

カウンターエリアだけならお店が円滑に回るように個々の能力を見極めたポジションをしてアイドル時には何をすべきか指示をだし自分は責任者として穴がないか常に気を配るのがフロコン…と私は思ってます…

[456へのレス] ありがとぉございます☆ from みぃ☆ DATE：2005/01/25(Tue) 13:49:45

サンチャンさんレスありがとぉございます！そぉですかぁ…♪なんとなくわかった気がします！もぉ一つ聞きたいのですが、フロコンとっている最中に、ラウンドなどカウンターからいなくなるタイミングが判断できないんです(;-o-)

[456へのレス] Re: こんにちわ(*^o^*) from サンチャン DATE：2005/01/25(Tue) 15:42:00

フロコン中にフロアに出るって事かな？Crewに基本的には出てもらった方が…責任者なわけだし。タイミングは1T/C1ラウンドが基本じゃないかと。それが無理な時は最低でも30分に一度は出るようにしてます。D/Tがあるお店ならWASを付けている人に出てもらって二台以上続いたら戻るように指示してますよ。未熟者ですが参考にどうぞ…

[456へのレス] Re: こんにちわ(*^o^*) from サンチャン +あとポテトでＣクルー+ DATE：2005/01/26(Wed) 17:43:12

ちなみにトラベルパスはピーク直後は必ず行きます。その時は必ず他の子が何をしているか確認して指示を出してから行きます。
フロアに出るのはあくまでお店のフロアの状況を確認するだけです。実際に掃除をするのはクルーにやってもらいます。後は上と一緒☆フロコンするならトラベルパスを仮に知らなかったらトレーニング受けるといいと思いますよ。

[456へのレス] ありがとぉございます！ from みぃ☆ DATE：2005/01/27(Thu) 00:59:59

お返事遅くなってごめんなさいm(_ _)mすごく勉強になります！トラベルパスは知ってます！私は、inした時、ピーク前、ピーク終了後に行なってます(*^o^*)他のクルーに頼んだほうがいいんですねっ♪本当に嬉しいです！うちの店にはD/Tはないですが、商業施設内にあるためイキナリピークがきたりします(>-<#)その時の為にWOTを付けておいたほうがいいのですか？

[456へのレス] Re: こんにちわ(*^o^*) from サンチャン DATE：2005/01/27(Thu) 01:09:07

WOTは使い方の基準がお店によってちがうので一概にこうするって事は言えないけど。常に首から下げとくのはいい事なんじゃないかな？うちは平日昼間・祝日・週末のピークにしか使わないので普段は充電してます。使い方を間違えると逆に遅くなるからって言われてるんで…同じ環境の人に聞いてみるのが１番！！誰かきてあげてぇぇ！！

[456へのレス] 無題 from みぃ☆ DATE：2005/01/27(Thu) 18:05:04

何度も何度もありがとぉございますm(_ _)mそぉですよねぇ=3充電の事すっかり忘れてました(;-o-)サンチャンさんの説明めっちゃ解りやすいです！すっごい勉強になっています♪
今日もフロコンとってと言われて前のレスを参考にしたら前よりカウンターがよく回りましたぁ(T^T)トラベルパス、フロア等の状況確認の重要性が実感できました＼(~o~)/後はWOTの使い方ちゃんとマスター出来るよう頑張りますo(^^)o
本当サンチャンさん尊敬しちゃいました！

[456へのレス] Re: こんにちわ(*^o^*) from サンチャン +おめでとぉＣクルー+ DATE：2005/01/28(Fri) 14:32:18

ありがとう。褒めてくれて・・・少し照れます・・・

お互い頑張りましょう！！

[456へのレス] 無題 from みぃ☆ DATE：2005/01/29(Sat) 14:11:22 <HOME>

いえいえ(●^o^●)本当勉強になりました！うちの店は社員しか尊敬できる人、と言うか仕事スゴい人がいないんですょφ(.. )（私が５年目になるからかもしれませんが）なのでサンチャンさんがスゴいと思えるのです♪
後！ホムペ作ったんで来てください(*^o^*)

初めまして☆今SW-TをやっていてもうすぐSWにタイトルアップしそうなにこです。
この前いきなりフロコンチェックをやるって言われて
フロコンがなんなのかもわからないままチェックされました。
その日は確か土曜日の時間的には１８，１９時くらいかな…
アイドルの時間帯だったんです。すごく暇でした。
そうゆう時間帯のフロコンは大変らしいのですが、
まず何からしていいのか段取りもないのであたふたしてしまって；
暇だからクルーに何をさせるかとか色々考えたんですが…
結局、当たり前の様に結果はボロボロでした。
ＭＧＲに色々教えてはもらったんですが
いまいちつかめなくて悩んでます。
何かいい方法はないですか？
フロコン上手な方教えてください(´・ェ・｀)

ちなみにうちの店はMFY店舗でスルーがあります。
客席は４０席くらいかなぁ。。。

[438へのレス] Re: 無題 from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/11/01(Mon) 04:03:37 <HOME>

フロコンチェックの際は、あまり気合を入れすぎると
かえって空回りしてしまうことが多いです〜。

普段、にこさんがなんとなくお店を回してるとき・・・
みんなに「〜してください」なんてとっさに口にしてるのも
ある意味フロコンのうちやと思いますよ〜。

確かにアイドル時やと、
フロコンといっても何すればいいんか、
わからなくなることもあると思います〜。

ただ、それはにこさんのお店の状況によって、
『店舗にとってしてほしいこと』
がちがうんやと思うんです〜。

ＭＧＲに教えてもらった内容とかわかれば、
もうちょっと詳しくお話はできると思うのですが・・・
（マクドナルドのシステムにふれない程度に・・・）

[438へのレス] Re: 無題 from 涼 +トレーナー+ DATE：2004/11/01(Mon) 12:29:21

フロコンねぇ、
難しいですね！
アドバイスになるかわからないけど・・・・、

SHINEの言うように、お店により異なる部分が多いと思います。
でも一つだけ言えるのが、フロコンは縁の下の力持ちです。

クルーの仕事を把握し、先々の事を考えコントロールします。
これを今しないと、お客様に迷惑をかけるかもしれない！
アレを準備しないと、クルーが仕事しづらくなる！
コレやっとかないと、ウエイトになっちゃう！

などなど、問題点を見つけ、誰よりも早いアクション（指示）が求めれれます。
だから、やる事がない時はフロアや厨房、カウンターエリアなどなど、歩き回ってください。涼は、手が開くと客席に座りカウンターを10秒ほど眺めます。目の高さ、見る位置を変え、何より客観的にお店を見ると、意外な問題点が見つかりますよ！

[438へのレス] Re: 無題 from にこ +あとポテトでＣクルー+ DATE：2004/11/03(Wed) 00:55:47

みなさんありがとうございます☆
今度の土曜に最終チェックがあるんです。フロコンの。
これでＯＫもらえたらＳＷにタイトルアップなんです。

社員に言われたのは、
『今みたいな暇な時間のフロコンは一番難しいんだけど…
　クルーをよく観察する事。トラベルパスをして問題点を見つける。
　クルーに嫌われるくらいの勢いでやる。
　じゃないとＳＷになってもなんちゃってＳＷになっちゃうから…
　クルーにイラつくって事はクルーを観察してるって事だからね』
こんな感じのような事を言われました。
カウンター厨房が見渡せるカウンター前に立って
よく観察してみるって事も教えてもらいました。
最終チェックは、自分がフロコンしてみて、
その後、これはこうすればよかったとか問題点がわかってればＯＫにするって言われました

[438へのレス] Re: 無題 from ばぶこ +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/11/13(Sat) 20:52:44

遅くなりましたが・・・。
はじめまして。ぱぷこと申します。
最終チェックはどうでしたか？
私も現在ＳＷ-Ｔでそろそろ最終チェックの段階です。
お互い頑張りましょう！

先週のことですが
初めてスルーメイン店舗のヘルプに行きました。
ＳＷヘルプということでイヤ〜ンな予感はあったのですが
いきなりフロコンやらされました。
自店舗はインストアでワズの着け方もスイッチもわからず状態
どれがどの鍵だかわからずオタオタ状態で
ひたすらバックアップで終わりました。（泣）
もうヘルプ要請はないだろうと思っていたら
来週は自店舗ＩＮよりそのスルーメイン店舗ヘルプＩＮのが多い！（滝汗）
スルーメインのフロコンを伝授して下さい！
ワズの上手な（？）使い方を教えて下さい！
お願いします〜必死です〜。
ちなみに・・・うちにＤＶＤスルー編ないんです。
文章ではスルーの流れ（？）は読んだのですが
よくわからなかったです。（爆）

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from 青オオカミ +トレーナーＴ+ DATE：2004/10/21(Thu) 22:49:38

スルーメインの店舗のＳＷやってます、青オオカミです。
まずは、ＷＡＳのつけ方をマスターしましょう。（笑）

さてさて、冗談は置いといて…

正直なところ、ドライブスルーは特殊技術だと思います。カウンターと違い、オーダーを復唱しながら前の車のドリンクを作っていたり、ＯＰのフォローに入っている事も少なくないです。
なんで、ドライブスルーは店舗のクルーに任せちゃった方がいいと思います。ドライブスルーだけが忙しそうなら、商品の袋詰めやドリンクを手伝うのもいいかもしれませんが…
流れをうまくつかめないと、かえって邪魔になっちゃう事もあるので。

フロコンは、ＷＡＳがあった方がやりやすいですよ。
自分が外に出ていても、フロアーにいても、ドライブスルーの状況が伝わってきますから。
なので、どこにいる時も、ＷＡＳで何を言ってるかは聞いてあげてください。
もし、ドライブスルーが詰まったとき、サンドイッチの注文が多ければ、戻ってＯＰのフォロー。そうじゃなければ、自分がカウンターを開けて、カウンターの子をドライブスルーに流しちゃいましょう。

インストアとドライブスルーの違いってそれくらいですよ。ＷＡＳがある分、他に行ってても状況がわかりやすいため、インストアよりも、フロコンは取りやすいと思います。
そう思っちゃいましょう！

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from Mitsu +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/10/22(Fri) 01:03:12

トリルもドライブスルー店舗でフロコンとる程、成長してくれたのですね(笑)
さてさて、冗談は置いといて・・・

ＤＴの２名オペレーションはテイカー・ドリンカーとキャッシャー・ランナーが基本です。
テイカー・ランナーとキャッシャー・ドリンカーの所もあるようですが・・
追求していくと、テイカー・ドリンカーというシステムに辿り着くんですけどね・・
テイカーランナーだと、ウィンドータイムが長くなり、各々が静止している時間が多く発生します。キャッシャーはお会計終了後、次のドリンクではなく、ウィンドーの商品を揃えるのです。すごく当たり前の発想です。
そしたらテイカーは注文を聞くだけだと手が空くので、ドリンクを作ります。
これがテイカー・ドリンカーです。
主にフロコンＭＧＲは３人目のランナーに入りますね。
ＷＡＳはつけといた方が便利ではありますが・・
適正人数ポジショニングされているのであれば、別につけなくてもいいかな。
大抵はＤＴレーンの車の状況が確認できる屋外モニタが設置されていると思うので、車が並んでいないか、ＤＴオーダー、ポテトのストック等に注意し、必要に応じてＤＴフォローに入ってください。
又、パーク（エスケープ)車のオーダーは出来るだけ処理して下さい。まず、何を待っているのかを必ず知っておく。
ＤＴ２名のどちらかが処理すると、その後の車全ての商品提供が遅くなります。
ウィンドーで長い時間待たせていると、次の車、その次の車も同じ時間待っていると言う事を意識して下さい。(ラインタイムと言います)

思いつくままに書いてみました・・

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from トリル +トレーナー+ DATE：2004/10/22(Fri) 20:36:41

レスを本当に本当にありがとうございます。
しっかりメモメモしました！

＞青オオカミさん
　いえいえ・・正しいＷＡＳの装備方法を是非！！
　ハットの上からなんですか？
　ＳＷがいなかったのでクルーの方の頭を見て装備しようと思ったのですが
　動き回っててよくわからなかったです。
　マイクは右か左どちらが正しいんでしょうか？
　慣れてない者はやっぱ邪魔ですよね〜。
　なんかスルー店舗の方々に申し訳ないです。
　本当にすごい特殊技能だと思います。
　お客様と会話しながら、ドリンク作ってるし。。。
　昼ピは人が多かったのですが、順にＵＰしていき
　夕方ピークはＯＰ１・スルー１そして私でした。
　知らない者同士でしたが心は一つにできた様な気がします。（爆）

＞Ｍｉｔｓｕ師匠
　いえいえ・・成長してないからこの状況なんです。（涙）
　スルーもカウンターも並んじゃったりすると
　サジェストどころじゃなかったです。
　テイカー・ドリンカー／キャシャー・ランナーだったと思う。
　テンパっててよく覚えてませ〜ん。
　とにかく・・ＷＡＳが！　ＷＡＳがぁぁぁぁ！
　・・・・ホントに便利なんですか？・・・
　来週のヘルプ先のポジションは不明ですが
　なんとなく誰かに呼ばれた気がしたら
　トリルがテンパって泣いていると思って下さい。　　

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from 青オオカミ +トレーナーＴ+ DATE：2004/10/22(Fri) 23:31:13

＞正しいＷＡＳの装備法

ハットの上からで大丈夫です。
コードは邪魔なので後ろから通し、（おそらく）付属のピンのようなもので固定させちゃいましょう。同じく、コントローラーも固定です。
マイクは、左右どちらでも。自分のやりやすい方で大丈夫です。僕は右につけますけど、左につけてるクルーもいますよ。

僕の店では、ＤＴが２人の時はテイカー・ランナー／キャッシャーの２ポジションです。基本的には、キャッシャーがドリンクを作りますが、状況次第ではテイカー・ランナーが作ります。
まぁ、そこは店舗のシステム次第かと。
オーダーの大きさ、機器の設置場所、ＤＴの比率などで変わりますから。

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from Mitsu +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/10/23(Sat) 01:59:25

＞青オオカミ
ＰＯＳの設置場所は問題となりますが、テイカードリンカーができるＰＯＳ配置にすべきですね。
オーダーの大きさ、ＤＴ比率は無関係です。
テイカーランナーは仕事量が多すぎます。逆にキャッシャーは楽過ぎ。ドリンクだけ作って、商品が揃うの待ってるだけでしょ？この静止時間がかなりもったいなく、２人の生産性が全く異なります。
因みにマニュアルでは２人オペレーションはテイカードリンカー、キャッシャーランナーです。
ＤＶＤでも、ＯＴはランナーを兼ねない様にと出ていますよ！

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from かんちゃん +トレーナー+ DATE：2004/10/23(Sat) 08:13:46

うちのほうでは何年も前にOTランナーは廃止になりました。

二人でするときはOTドリンカーとランナーキャッシャーです。
3人でするときはOTドリンカーとランナーとキャッシャーです。

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from トリル +トレーナー+ DATE：2004/10/23(Sat) 15:18:43

う〜む・・トリルにとってはあまりにも高度なレス。（汗）
マニュアルでは
テイカー・キャッシャー／ランナー・ドリンカーになってましたが
これはもう古いヤツなんでしょうか。（大汗）
店舗構造・お店のルールによって違っているんでしょうね。
スルー・・・恐るべし！！

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from 青オオカミ +トレーナーＴ+ DATE：2004/10/23(Sat) 17:56:06

＞テイカー・キャッシャー／ランナー・ドリンカー

僕もよくわからないんですが…
昔のタイプでは、マイクが固定式のため、ブースでしかオーダーを受けることができない場合に、このような感じになる。というのを聞いたことがあります。

ちょっと怪しいんですが…ごめんなさい。

[414へのレス] Re: スルーのフロコン from トリル +トレーナー+ DATE：2004/10/24(Sun) 22:12:25

＞青オオカミさん

　とんでもないです〜。ありがとうございます！

　きっとうちのマニュアルは古い昔のタイプの物ですね。
　新しいスレも「？？？」ながらも勉強させていただきました。
　ありがとうございます！
　なるべく「落ち着いて」頑張ってきますね！

はじめまして。
私の店は、今月中旬からＭＦＹになります。
ステージングの時は社員ＭＧＲがフロコンをやって、ＳＷはＰＣをするという形でやってきたのですが、ついにＳＷがフロコンをやることになりました。
そこで、どのような流れでフロコンをとっているか教えてください。

[396へのレス] Re: 初フロコン from tokumei +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/09/04(Sat) 00:56:24

横レスします。
それって東京の端っこにあるマックですか？？

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/09/04(Sat) 01:00:41

ＭＦＹでの流れを見るには、まず第一にＨＬＺの状態を見ます。サンドイッチがいっぱいある時、次にＫＶＳ・ＭＡＳモニターを見ます。この段階でとるべき行動が見えます。
ＨＬＺに商品が無い場合も同様です。次にＫＶＳ・ＭＡＳモニターを見ます。
ＫＶＳの状態を見ると、プレップタイムが早いか遅いかが分かり、ＭＡＳモニターを見れば、カウンタータイムが早いか遅いかが分かります。
とりあえず製造から販売までの流れを把握するポイントを書いてみました！

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/09/04(Sat) 01:03:50

＞tokumeiさん
マックは年内にサテライトを含め、全店ＭＦＹ導入を目指しているので、今は導入ラッシュですよ！
全国規模で言えば、１週間で１０店舗以上導入するぐらいじゃないかなぁ。

[396へのレス] Re: 初フロコン from しゃる +トレーナーＴ+ DATE：2004/09/05(Sun) 23:31:56

Mitsuさんのいうとおり、KVS,MASのバランスがめっちゃ大事です。KVSにオーダーたまってきたらOPフォローだし、MASたまってたらMAフォローしたらなだし。。
うまいことバランスとらんとまた潰れてしまうので、結構慎重かつ大胆にｗｗ
が、しゃるは頭でわかっているものの、なかなか体が動かない。。。げんざい、猛勉強です！！
ちなみに、しゃるのみせもラッシュにのって今年の真ん中らへんにMFYはいりました☆バンズがおいしくて、だいすきですｗ

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +フライヤーストックＣクルー+ DATE：2004/09/06(Mon) 01:08:51

もう１つ違った見方。
ＭＦＹってのはどんなに忙しくても、バランスさえうまく保ってれば注文を聞いたあとはスムーズに商品をお渡しできるものです。
明らかに人数不足の場合、注文を聞くまでの時間はどうしても長くなってしまいますが、バランスが保たれていれば注文後はスムーズに商品をお渡しする事が出来るはずです。
バランスを保つために、ＨＬＺの商品数、ＫＶＳ、ＭＡＳのオーダー数を見ます。
因みに、ＫＶＳ、ＭＡＳ両方いっぱいの時はオーダーを取り過ぎといった状況です。バランスを考えずにカウンターを開けている状態です。バランスが保たれていないと、商品のクォリティも下がりますよ！注文ばっかり聞いていて、取り揃えが遅れ、ＨＬＺに商品が溢れている状態はクォリティが×です。奥が深いです・・

[396へのレス] Re: 初フロコン from 北陸のSWMGR +取り揃えＯＫＣクルー+ DATE：2004/09/22(Wed) 11:36:45

私のお店も来月MFYになります。うちは、KVSではなく、KPSになります。今同じグループ内のお店へヘルプに行って、MFYを勉強中です。ステージングに慣れてるとどうしてもMFYが慣れないんです。ひとつ気づいたことは、広い視野で何事も捕らえ考えることだと思います。

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +ポテター完璧Ｂクルー+ DATE：2004/09/22(Wed) 19:35:57

ちょっと面白い事を考えてみました。
ポジションをサッカーのポジションと考えると・・
ＣＰ　　　⇒　ＦＷ
ＭＡ　　　⇒　ＭＦ　トップ下(司令塔）
ファイナル⇒　ＭＦ　ボランチ
アッセン　⇒　ＤＦ
イニシ　　⇒　ＧＫ
絶対に失点をしないＧＫ、ＤＦ
ボランチの攻撃参加
スルーパスは無いけど(笑)、司令塔がＦＷへのラストパス
ＯＣ、ＢＣが監督でしょうか。
実際にはピッチに立たないから。
フロアコントロールＭＧＲはピッチに立て、どこでも自由に行ける、サッカーではポジショニングできないポジション。
サポーターを１２人目の選手と言うサッカーではサポーターにあたるのかな。

[396へのレス] Re: 初フロコン from しん +トレーナー+ DATE：2004/09/22(Wed) 19:52:24

>Mitsuさん
面白いです！ 即座に反応してしまいました。
CPがFWなら、スターはセンターフォワード(CF)と言えます。いえ、言えます。
つまり僕はCFですよっ。やった〜！

お客様のハートへ、強烈なスマイルショットをぶち込んでやる！
僕のスマイルを防げるお客様なんて、この世にいやしないさ。

よけられる事はあるけど。

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +ポテター完璧Ｂクルー+ DATE：2004/09/23(Thu) 22:56:09

フリーキック　⇒　オーバーリング処理
ＰＫ　⇒　クレーム処理

[396へのレス] Re: 初フロコン from しん +トレーナー+ DATE：2004/09/23(Thu) 23:05:42

オールラウンドプレイヤー ⇒ MGR
フィジコ ⇒ トレーナー
天皇杯 ⇒ AJCC
フォロープレイヤー ⇒ バックアップ
メンタルトレーニング ⇒ クルー同士の人間関係
フィジカルトレーニング ⇒ (エコー)搬入
サドンデス ⇒ なかなか客足が遠のかない状態

[396へのレス] Re: 初フロコン from しん +トレーナー+ DATE：2004/09/23(Thu) 23:47:32

フロント ⇒ クルー採用担当の社員MGR
プレスディフェンス ⇒ サジェスト

>ＯＣ、ＢＣが監督
僕は、店長が監督かな〜、と思います。
となると、ＯＣ、ＢＣは ジェネラルマネージャー？

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +ポテター完璧Ｂクルー+ DATE：2004/09/24(Fri) 00:13:45

ストッカーがセンターバックかなぁ。
ＫＶＳにオーダーがいっぱい。攻め込まれてるときに、ディフェンダーがクリアミス（ストックを切らす）し、失点に・・
失点とはＫＶＳにペンディングを作ってしまった事としましょう！
焦ったアッセンブラーはグリルオーダーを作り間違ってしまい、バーガーを作り直し、ペンディング　⇒まさかのオウンゴール！
ピンチは去り、一気にディフェンスラインを押し上げ、サイドからの攻撃（ポテター）、ボランチの攻撃参加(サンドイッチデリバリー）、更にはトップ下が空いたスペースへ(カウンターを開ける）・・

因みに私は今日、トップ下のポジションにいましたよ(笑)

[396へのレス] Re: 初フロコン from しん +トレーナー+ DATE：2004/09/24(Fri) 23:40:27

>ストッカーがセンターバックかなぁ。.....
話を盛り上げたい所ですが、OPのポジション名がさっぱり分かりませんでした。っくぅ〜、がっくし。
世代の違いを感じます。

>トップ下のポジションにいました
いいですね〜。僕もそのチーム(店)でCF(スター)をやりたいですね。最高のアシストを期待しています。

僕の妄想でしかないのが心残りです。

[396へのレス] Re: 初フロコン from いっしー +ポテター完璧Ｂクルー+ DATE：2004/09/25(Sat) 20:23:57

初めまして！
Mitsuさんはサッカーやってるんですか？！センターバックとかサッカーで使う言葉ですよね。おもしろいと思います。あたしは高校でサッカー部のマネしてます。読んでいておもしろかったですよ！！

[396へのレス] Re: 初フロコン from Mitsu +サジェストＯＫＢクルー+ DATE：2004/09/26(Sun) 02:04:29

＞いっしーさん
サッカーは小学校のときに習ってただけ。でも、好きなんでテレビではよく見ますよ！
こういう面白い発想(妄想)するのが好きです(笑)

みなさんのお店では、フロコンを任される時間ってどれくらいですか？？
前の店長の時は、たいだい長くても2時間くらいでした。

が、今の店長になってからのシフトを見たら、なんと連続5時間で書いてありました！！
正直こんなに長くてびっくりしちゃったんですが、
5時間．．．大丈夫かな〜．．．
ひとりでずっと浮いてそうな気がして、不安なんですが。

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from Mitsu +トレーニー(T2)+ DATE：2004/08/22(Sun) 03:41:29

大体２時間ぐらいでしょ。
というか、フロコンラインなんてピーク時以外存在しないから・・
後は全員生産性のラインです。

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from 青オオカミ +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/22(Sun) 22:31:34

最近、ＭＧＲラインが薄いので…
５時間のフロコンとか普通にあります。

短時間よりも長く物事をみられるので、ある面では簡単ですよ。アイドルの時間、ピークに向けて、あるいは突発的なピークに対応する為、どのような事をやれば良いか自分でしっかりチェックできますし、短い時間で無理をしなくても良くなりますから。

ただ、フロコンの時間が長いと他より疲れますけどね（笑）

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/22(Sun) 22:58:07 <HOME>

うちの店は時期によって、ほんまにまちまちです。

社員ＭＧＲがいない日なんかだと、
８時間とかあったりするし。。。
他のＳＷがフロコンの練習したい。
って言ってた時期なんかは、ほとんど生産ラインやったり。

そのメンバーにもよるけど、ＳＨＩＮＥがインしてるとき
だいたい平均して４時間前後フロコンだったりします。

８月に入って、ＳＷが３人いっぺんに休みとったときは、
ほんまず〜っとフロコンばっかりしてました（汗）

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from トリル +トレーナー+ DATE：2004/08/23(Mon) 08:25:27

たしかにフロコンラインはどびゃ〜と引いてあるが
（５〜６時間とか・・・）
うちではピークであろうとアイドルであろうと
存在しないに等しいです。

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from 涼 +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/23(Mon) 16:23:12

フロコンかぁ〜！
オラの時はラインが引いてあるだけで、全くの生産性だった。
Ｐ/Ｃ＆フロコンが基本だった、、、、
社員居なかったりしたら、シフト中ずっと！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/08/23(Mon) 17:51:07

ピークのラインがフロコンだと、朝からへこみます↓
うちのお店はスケジュールに引いてあるラインの色でわかるんですけど、
緑だとフロコンなんですね。朝から晩まで緑になってたりすると・・
やる気なくしちゃいますね〜(^^;

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from たぬ +スター+ DATE：2004/08/25(Wed) 13:01:38

たぬの店は・・
フロコンラインはスケに書かれていますが、
そのときのSW全員の気分によってコロコロ変わってます♪
だれがフロコン入ってもなんとなく
店まわってるしみたいな・・・
みんなで仲良くフロコンまわしてます（＾＿＾；

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from お母さん +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/08/25(Wed) 19:38:32

お母さんの店でもスケジュールに緑ラインが引かれてますね〜フロコンの時は。
大体４時間前後かしら？でも、社員の人がインしてたら社員さんが緑ラインですね。ずっと。
でも、普段（平日昼間）は人数がぎりぎりなんで、”フロコン”って状態じゃないですね。
ポジショニングして〜後はピーク中にあっちやこっちにフォローに入るって感じで。
ＯＴもするば、ドリンクも作るし、ポテトもＯＰもやって必要ならラウンドにも行きます。
こんな状態でよいのかなあ？

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from トリル +トレーナー+ DATE：2004/08/25(Wed) 21:16:27

トリル店はオレンジ色です。
それも蛍光オレンジで目立つ目立つ！
輝いちゃってますよ〜（爆）

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from ☆Vivi☆ +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/25(Wed) 22:35:14

Vivi店もフロコンライン蛍光オレンジでした＾＾

Cpはピンク、Opは水色、非生産性は黄色の蛍光ペンでしたｗ


・・・レス全然かわっちゃってゴメンなさぃｗ

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from つみれ +トレーナー+ DATE：2004/08/25(Wed) 23:04:31

みなさん、ありがとう！！
つみれの店も蛍光オレンジがF/Cラインです。（笑）
やっぱりF/Cの時間も長いところは長いんですね〜。

今日は、その初5時間F/Cでした。
でも実質やっぱり昼ピーでしたね。
店長にいきなり「今からF/Cチェックしますから。」と、
言われましたが、結果は散々でした．．。

「つみれさんは、F/Cをやってるというより、サービスMGRって
かんじですね。」って。

F/C．．．難しいです．．．。

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/27(Fri) 01:30:27 <HOME>

初５時間Ｆ／Ｃお疲れです〜。

うちも最近A-SWチェックのために
フロコンチェックしてもらいました（汗

自分がお店の状況把握できてないことに凹んだり。。。
あとで「＠％だったよ。」なんてオーナーに聞いて
えぇ。そんな低いん？なんて。。。

なんかほんまにフロコンって難しいよね。
お互いがんばりましょう（ーー；

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from つみれ +トレーナー+ DATE：2004/08/27(Fri) 17:52:55

SHINEおつかれさまです！！
F/Cって自分で、ある程度時間の予想もしなきゃだめだよね。

つみれは、その『あと5分たったら（始めよう）』って時に、
急にピークがきちゃって．．。
それに、ここは、ベテランクルーがいるからやってくれる
（大丈夫）だろう．．という勝手な思い込みも散々な結果になった要因でもあります．．（泣）

また来週F/Cが待ってます。
お互いがんばろうね！！（笑）
SHINEのほうが全然先輩だけど。（笑）

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/28(Sat) 00:06:38 <HOME>

はじめよう！ってときに
セールスきたら焦るやんね（汗

特に、チェックのときって自分自身の心の準備が
物凄く大事になってくるのに、
突発ピークはイタイよね。。。

うちも今週末らへんに、
もう一回チェックあります〜。
がんばらねば。。。

気合いれすぎもいかんけど、
ほんまお互いがんばろね！！！

[381へのレス] Re: フロコンの時間 from しゃる +トレーナーＴ+ DATE：2004/09/05(Sun) 23:36:06

しゃるは基本朝のFCばっか。。。
ピークFCはまだまわしたことがありません。正直な話。
てか、朝のFCですら（基本昼準備）しくりまくりです。

むーん。へこみますねぇ。

フロコンって 何なんですか? どういうコンテストなんですか? 教えてください

[274へのレス] Re: わからなーい from のの +ＳＷ−Ｔ+ DATE：2004/06/07(Mon) 21:31:26

えっと、フロコンとはコンテストのことではなく、
フロアーコントロールという、ＭＧＲのポジションです。
厨房やカウンターを監督し、クルーに指示を出します。
どうすれば店全体が円滑に回るかを考えながらやらなければならないので
難しい仕事です。

[274へのレス] Re: わからなーい from にっしー +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/07/08(Thu) 01:25:48

　　ＰＣがしばらくなかったので半年ぶりにレスのにっしーです☆
エアロさん、フロコンはですねぇお客様に最高のＱＳＣ＋Ｖを提供するとともに、最高のセールス＆プロフィットを獲得するためのＭＧＲの正の仕事です。こんな感じかな。

[274へのレス] 無題 from たむ DATE：2004/08/13(Fri) 04:05:26

営業中の店舗を観察し 問題点を発見し優先順位を付けて改善のアクション（指示）を各ポジションのMGRに促し お店を円滑に回転させる いわば指令頭約ですね

[274へのレス] Re: わからなーい from しん +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/13(Fri) 15:48:53

>いわば指令塔役ですね
即ち トップ下 という事ですね！

[274へのレス] Re: わからなーい from みのっち +トレーナー+ DATE：2004/08/13(Fri) 23:12:08

＞しんさん
中田かい？(笑)
それとも俊輔かい？？？(爆)

[274へのレス] Re: わからなーい from しん +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/13(Fri) 23:18:13

>みのっちさん
惜しい！
正解は 大似田 厚。

[274へのレス] Re: わからなーい from みのっち +トレーナー+ DATE：2004/08/13(Fri) 23:21:57

＞しんさん
うわっ！やられた〜・・・。
大仁田厚は予想範囲外やった。。。
一応、石原慎太郎っていう答えもあったんだけど・・・。
ありっすか？？？(笑)

[274へのレス] Re: わからなーい from しん +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/13(Fri) 23:38:54

>みのっちさん
ありっす。というか、それこそが厳密解です。僕のは近似解。

悔しい〜！

私は、トレーナー一歩手前のA-CREW？？最近SWの店鋪内休憩やアイドル時のフロコンをまかされるのですが、o/p３年目c/p２年目と経験が浅くなかなかうまいようにはいきません。もうすぐMFYにかわるのに私は、こんなんでいいのでしょうか？？

[330へのレス] Re: help from ヤマさん +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/07/07(Wed) 14:37:03

うちもマネージャーミーティングの時、スターTの子にフロコン任したことがありました(^^ゞ
とりあえず、事前に教わったフロコンのコツ？みたいのを忠実に実践したらいいんじゃないですかね？
あとは、店舗休憩のSWがフロコンをチェックして毎回フォローアップしてくれてたら問題ないでしょう。
放置プレイされてたらなかなか上手くなりませんが(-_-;)

[330へのレス] 無題 from ゆりこ +トレーニー(T3)+ DATE：2004/07/07(Wed) 14:46:39

それがもろ放置なんですよ（；〜；）で、いっぺんにまとめていろいろ言うからどこがよくてどこが悪いのか全くわkwらんのです。。。O/PかC/Pどっちか一つならなんとかできるのになって思います。昨日のトレーナーMでもフロコンの話はでなかったし。。。。

[330へのレス] Re: help from ヤマさん +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/07/07(Wed) 15:17:09

ゆりこさん＞

既にしてるとは思いますが、フロコンの極意を彼氏さんに聞くのもいいかと(^^ゞ
そして遠慮せずに彼氏と愚痴り合いましょう！！
ホントはフロコンはMGRがやるべきなんでしょうが…(-_-;)

[330へのレス] ちょっと話が脱線...... from ゆりこ +トレーニー(T4)+ DATE：2004/07/07(Wed) 23:15:01

本来ならばSWがやる事ですよね、ほんと（＾＾）ですがわが店鋪の社員は、はやく私をSWにあげたいようです。でも私実はスターになりたかった。彼に聞いてもセールスがかなり違いあんまり参考にならなかったんです.....。おはずかしい話ですが

[330へのレス] Re: help from ＪＲ． +スター+ DATE：2004/07/07(Wed) 23:59:25

ゆりこさん＞クルーがフロコンかぁ。なかなかやりますね。僕はＳＷになりたてですが、フロコントレーニングを受けていません。だからまだ何もできてません。お互いわからない同士頑張りましょう（笑）

[330へのレス] Re: help from ゆりこ +あとポテトでＣクルー+ DATE：2004/07/08(Thu) 09:32:54

JRさんありがとうございます★うちのみせは、SWが少なくいるSWがなかなか頼り無い.....。やっぱりクルーのうちは、O/PならO/Pだけがいいです（＞△＜）まわれば嬉しのですが、はまった時は、みんなに謝ってまわります.....。はやくなんとかしたいものです。

[330へのレス] Re: help from 涼 DATE：2004/07/08(Thu) 15:55:45

ゆりこさん＞
お初ドス！元がつくＳＷ-ＭＧＲ涼です！
取り敢えず、ＳＷ-ＭＧＲになっちゃって下さい！恐らくもう店長の術中にはまってます。＜ゆりこさんＳＷ-ＭＧＲ化計画＞
もし本当に嫌なら、フロコン断った方が良いです！フロコンは、責任者です。紙面ですぐに表せるほど薄くない。何か問題が起きてからでは遅いよ！その前に正式なトレーニングを受けるか？身を退くか？（どちらにしても、大変だけど。）した方が身の為です！




と言いつつ、ここからはフロコンのアドバイス。
フロコン＝最高のＱＳＣ＋Ｖを提供し、最高のセールス＆プロフィットを獲得する。
これを完成させる為にまず何をすべきか？
・・・・・・・・・
何もしないで下さい！
作る事や接客はクルー任せです。フロコンをする人は、みながタイム（スピード）に追われて、少なからず焦って仕事をしている中、一人冷静に状況を把握し、起こりうる問題点をいち早く察知し的確な判断で、指示やフォローをする。
慣れている、Ｆ/Ｃ-ＭＧＲならクルーワークをしながら、冷静になれますが、いきなりは無理です。まず、自分は楽なポジションでお店を客観的に観る事に努める！（涼は、手が空くと客席に十秒座り、カウンターを眺めるのが日課でした。）
焦らず、クールにです！

[330へのレス] Re: help from ゆりこ +おめでとぉＣクルー+ DATE：2004/07/08(Thu) 23:22:41

こんにちは★やはり最終目標はSWです（＾＾）それを知っている店長は、私にフロコンができるようにと言ってくれるのに何もできない自分がはずかしい.....。だからよけい焦りを感じます。「冷静」今の私には一番必要な思考ですね。涼さんのアドバイスを明日から実践してみたいと思います★ありがとうございます。よっかたらまた相談にのってください（＞＜）はやく一人前になりたいデス（＞＜）／

[330へのレス] Re: help from ＪＲ． +スター+ DATE：2004/07/09(Fri) 00:15:07

ゆりこさん＞今日は僕が店をボコボコに崩壊させてしまいました。しかも入れ忘れ２件も発生！最低最悪でした。今日は自分のしょぼさを痛感した日でした。

[330へのレス] Re: help from Mitsu +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/07/09(Fri) 03:54:09

涼さんの「何もしないで下さい！」とは体は動かさなくて良いと言う事ですよ。頭はフル回転して下さい！
注意力を持って一つ一つをよ〜く観察する事！更に言えば、観察と言っても「見る」だけではなく、触る、感じる、聞く、臭う（あまり必要ではないけど）等、五感を使うと言う事。これができれば完璧ですよ！！

[330へのレス] Re: help from ☆Vivi☆ +トレーナーＴ+ DATE：2004/07/09(Fri) 17:13:46

ほぉ〜φ(.. )メモメモ…

ごめんなさぃ、ゆりこサン！！
一緒に勉強させてもらっちゃいました♪
あたしもまだまだホントしょぼぃSWです。
頑張りましょう♪♪

[330へのレス] Re: help from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/07/09(Fri) 17:19:47

フロコン・・・全然できませんよぉ・・・(泣)
Mitsuさんの言うように頭をフル回転させようと思っても、
ピークにフロコンを振られると、頭が回らなくなります・・・(泣)
冷静になることができないんですよねぇ・・・↓↓↓

[330へのレス] Re: help from Mitsu +カウンターパーペキＡクルー+ DATE：2004/07/10(Sat) 03:11:55

ぷぅさんの言ってる事はよく分かります！
もちろんですよ。１２時インでいきなりフロコンして、と言われたら頭回らないです・・
完全なピーク前から、シフト前準備して、トラベルパスして、ピーク前準備、いざピークです！
シフト前のトラベルパス時にじ〜くり五感を働かせましょう！
ピーク中は頭をフル回転ではなく、起こった現象についての迅速な意思決定です！
シフト前のトラベルパスがしっかり出来ていれば、ピーク中に起こる現象はある程度予測できます。そしたら冷静な対応が出来そうですよね！？
予期せぬトラブルが起こっても、フロコンＭＧＲは冷静を装うのです(笑)そして、迅速に意思決定をする事！間違った判断でもしないよりはまし。と、トレーニングを受けた事があります。

[330へのレス] Re: help from Mitsu +トレーニングできますＡクルー+ DATE：2004/07/10(Sat) 03:25:03

じっくり観察について少し具体例を挙げれば、資材チェックをするとします。
ＰＯＳ周辺のコンディメントはＯＫ。でも、ここは満タンにしててもピーク中になくなるだろう！近くに補充できるストックがある？
ミートがなくなって冷凍庫に走っているクルーがいます。
戻ってきた彼は開封し、ダンボールを折り曲げ、ミートフリーザに入れている。もし、前もってピークに使用する分だけ、開封し、ダンボールの耳も切ってあったら楽々搬入できるだろう。

[330へのレス] 返信ありがとうございます☆ from ゆりこ +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/07/10(Sat) 22:13:29

ふむふむ.....。貴重な御意見ありがとうございます（＾＾）今日は、冷静を装ってみました。内心汗ダラダラ（＾＾；）クレーム0
件！！やったと思いつぎも頑張ろうと思いました！ですがSWがきたのでラウンドに他のクルーをださず自分でいったのですが、トイレから戻ったらお客さまが並んでた....。慌てて戻ったのですが時すでにおそし....。どはまりしました。その時店にはSWが一人いたのに〜（＞＜）ポテトはない！！バーガーはあがらない！！しっかりしてくれ〜！！！！って思いました。私は、とっさの行列にも対処できるSWになりたいと思います！！！！

[330へのレス] Re: help from ＪＲ． +トレーナーＴ+ DATE：2004/07/11(Sun) 17:24:35

ゆりこさん＞ごもっともです。突然のピークに対応できれば怖いものなしです。僕もまだまだ勉強不足です。

[330へのレス] Re: help from ゆりこ +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/07/11(Sun) 19:28:54

ですよね.....。今日は一日クルーですごしました（＾＾）ですが....1件リフアウンドだしてしまい.....NO〜〜〜〜〜〜〜！！！って感じでした。

[330へのレス] Re: help from ＪＲ． +トレーナーＴ+ DATE：2004/07/11(Sun) 20:09:49

ゆりこさん＞まあまあまあまあ。そういう日もありますよ。焦らずに落ち着いていきましょう。

[330へのレス] Re: help from 涼 DATE：2004/07/17(Sat) 18:09:10

（ふぁ〜っ！・・・・・遅レス？）
ゆりこさん＞
＜とっさの行列にも対処できるSW＞ですかぁ〜！あまりお薦めできるＭＧＲの見本ではありません。
Ｆ/Ｃ-ＭＧＲには、二つのタイプがあります。＜fire fighting＞と＜fire prevention＞！
fire fighting＝問題が起こった後、的確な状況判断と行動力によりトラブルを改善する。極端に言うとスーパーマンタイプ。
fire prevention＝シフト前にスケジュールや予想セールス、引き継ぎ事項、当日及び最近のセールス動向、プロモーション、（セールスに関係する）近隣のイベント、資材補充、厨房及びカウンターのコンディメントや資材の配置、エクイップメント調整、フロア及びトイレ状況（etc....）これら全てを早い時間帯に確認し、ピーク前に確実に実施できる、アクションプランをたてる。トラブルが起きる前に予想し、問題発生を防ぐ。言うなれば、軍司タイプ。
前者はピーク時のオーバーアクションが伴うので、スーパーマンの様に格好良く見えますが、ここで注目するのは全てのアクションがトラブル発生後！つまり全てが後手であり、忙しい時（ピーク中）にリカバーしなくてはなりません。それに引き替え、後者は問題発生前のアクションをとるため、ピーク時に生産性に集中できる！
fire preventionは、アイドル時黙々と仕事し、ピーク時は冷めた目で（冷静に）みてる。地味で格好良く無いけどＦ/Ｃ-ＭＧＲとしては、レベルは高いです。（ちなみに涼はfire fightingタイプでした。　　ダメじゃん(;^_^A）

[330へのレス] Re: help from Mitsu +トレーニングできますＡクルー+ DATE：2004/07/18(Sun) 00:41:29

私は店舗唯一のファイヤープリベンションのＭＧＲです！
これって、トレーニングでも向上はすると思うけど、基本的にＭＧＲの性格、性分がそのまま出ているような気がするなぁ・・
うちの場合、ファイヤーファイティングＭＧＲは決して格好の良いものではなく、「オモチャ補充して」、「氷補充して」、「ポテト持ってきて」というような扱いを受けてますよ(笑)

[330へのレス] Re: help from トリル +トレーナー+ DATE：2004/07/20(Tue) 11:27:20

火消しＭＧＲに防火ＭＧＲ・・・かっこいい！
涼さんもＭｉｔｓｕさんもかっこいいッス！　憧れます〜！
トリルも早くお２人のようなＭＧＲになりたいです。

最近私もフロコンには個人の性格というか人間性が出るなと
思うようになりました。

[330へのレス] Re: help from 涼 +アッセンきれいＢクルー+ DATE：2004/07/20(Tue) 13:06:34

そうね、性格でるかも！
涼の場合性格もあるけど少しねらってた。
Fire Fightingは確かにオススメはしないが、利点もある。
既に述べたように、オーバーアクションを伴うスーパーマンタイプの為クルーに認められやすい！
涼の場合ＳＷにタイトルアップした時、ほとんどのクルーは同期（Ｇ,Ｏ,の為）だったから、まず認めてもらう事が優先順位高かったからクルーに分かりやすく、ＳＷとクルーの違いを見てもらうのが先決だった！
あと、みんなで楽しく仕事したい。と思ってたから、クルーには、
「ピークは涼がどうにかしてくれる。」そんな安心感を持たせられれば、みんな気楽に楽しく仕事出来る。そう思って仕事してた！

トリル＞
涼に「さん」付け無しでいい言うなれば、トリルも涼の事は呼び捨てにしてなぁ。じやなきゃ、次から「ちゃん」づけするべぇ。(笑)
いいＭＧＲになってやぁ〜！

[330へのレス] Re: help from トリル +トレーナー+ DATE：2004/07/21(Wed) 20:17:15

本当に奥が深いッス。　毎日が修行です。

＞で・・では・・涼・・
　マックのエキスパートである涼さんを呼び捨てにしていいのだろうか（大汗）
　・・・「ちゃん」づけはカンベンしてください。
　嬉しくて昇天します。（え？）
　頑張りまっせぇ！　アリガトウ！

[330へのレス] Re: help from tokko +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/07/22(Thu) 09:19:33

すっげえ！みんなすっげえかっこいい！！
ほんとに、ほんとに憧れまする。特に　涼様。

tokkoもフロコン苦手で苦手で最近やっと
光が見えてきた！って感じです。
みんなが楽しく仕事できる！！tokkoもそれが目標です。
ＭＧＲは頭も使い、体も酷使して大変だけど
店がうまく回せたときの達成感はものすごく快感だよね。
ＭＧＲが楽しそうだとクルーも楽しそうだよね。
今、それが１番嬉しく思う今日この頃です。
店長や社員さんやみんながいなきゃ
何もできないＭＧＲですけど・・・。
tokkoの未熟さは否めません。

本当にフロコンしだいでいい店になるかならないか
かかってきますよね。
本当に毎日修行です。経験です。

[330へのレス] Re: help from 涼 +サジェストＯＫＢクルー+ DATE：2004/07/23(Fri) 12:23:41

tokkoッチィ〜！
「さん」付けで呼ばれるのも恥ずかしいのに「様」は辞めちくりぃ〜！
褒められて悪い気はしないが、そんなに偉くないのでぇ！
涼だって沢山失敗するし。第一いまはただのＯＢやし。みんな呼び捨ての方が気が楽だべぇ〜！

[330へのレス] Re: help from ショーコ☆ +やったぁＢクルー+ DATE：2004/07/23(Fri) 21:34:39

このスレすごすぎです・・・!!(・□・)
ピークとアイドルでも働き方が違いますよね。
日々勉強です・・・もっと資材に関する知識が必要だぁ(>＿<;)

[330へのレス] Re: help from tokko +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/07/23(Fri) 23:52:06

涼！！
たぶんtokkoのほうがだいぶだいぶ年上なのでこう呼ばせてね。
今日はフロコンどつぼにはまりましたん。
ＳＷ−Ｔの初めて２時間フロコン任せたのですが
ＯＰtokkoしかできる人いなくて
社員さんいないしホロもなにもできなかった・・・。
火消しＭＧＲになろうとしたけど
初期消火もできなかったん。撃沈。
スーパーマンになりたかった。
まあ、こうゆうときもありまするよね。
奥がほんと深い。

tokkoッチイ〜かわいいな。気に入りました。

[330へのレス] Re: help from Mitsu +トレーニングできますＡクルー+ DATE：2004/07/24(Sat) 04:47:01

＞tokkoさん
聞き流してくれていいけど、防火ＭＧＲとして言わせてもらうと(笑)、スケジュール出来た段階で、問題アリ！ポジショニングの段階でＳＷ−Ｔにフロコンさせるのは今日は無理。
この日のこの時間にやってもらおう、と前もってプランをたててみるといいかも・・

[330へのレス] Re: help from tokko +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/07/24(Sat) 06:20:09

Ｍｉｔｕさん！！
聞き流せません。ありがとうございます。
そう！！珍しく鬼店長の作ったスケでした。
tokkoもＳＷ−Ｔに今日はこれをがんばろうと目標を
もたせてあげればよかった・・・。気転が利かなかった・・・。
よけい自信を無くさせてしまいました。反省。
tokkoも防火ＭＧＲタイプです。イケイケじゃなくてヌケヌケの。

[330へのレス] Re: help from 涼 +サービス上々Ｂクルー+ DATE：2004/07/24(Sat) 07:52:51

tokkoッチィ＞
（じゃあ決定）
Mitsuさんが言う様に、スケ当日前に気付くのはベストだね！


　

[330へのレス] Re: help from 涼 +サービス上々Ｂクルー+ DATE：2004/07/24(Sat) 14:36:43

↑上レスの続き＞
スッゲェ〜眠くて落ちますた(-_-#

まぁ〜！個人的には涼は出されたスケでどうにかする。一ＳＷ-ＭＧＲとしては！
スケマネも少なからず考えてスケジュール作成しているはず！
どの時間に何人クルーやＭＧＲが必要か、それはスケマネに委ねられた「権限」と「責任」だから！
確かに、明らかに難しいスケジュールを出してくるスケマネもいる。でも、難しいという事はスケマネ自身が一番よく理解しているはず。(他のＳＷよりずっとそのスケジュールを眺めてるわけだからね。)何らかの理由があると考えた方が自然だし。

他のスレッドにも書いたけど涼は、仕事出来る人とクルーにとってイイＭＧＲは違うと思う！失敗なんかよくあるよ！
あと、涼的意見では、シフト後の引き継ぎとフォローアップを確実にするとイイと思う。

[330へのレス] Re: help from tokko +取り揃えＯＫＣクルー+ DATE：2004/07/25(Sun) 08:50:21

ひー。涼・・・。助けてくうれ。
土曜日フロコン撃沈いたしやした。
ほんと嫌われたくなくていいＭＧＲになろうとしてた。
なんかコメントが身にしみます。
そのとうりです。
店長はそれを教えてくれてるのかな？

[330へのレス] Re: help from 涼 +君は今日からＡクルー+ DATE：2004/07/26(Mon) 04:50:25

tokkoッチィ＞
Ｆ/Ｃチェックの前段階の、トレーニングツールで「クルーに対してどんな話し方をし、どんな指示を出すのか？」みたいな、ＭＧＲとしての接し方に関するツールはあったハズ。（ごみん、名前忘れた！）良いツールだとは思うんだけど、チェック項目が大雑把であまり使った事が無かった！
頼んだら、出してくれるべ！Ｍcメールの掲示板にあるし。

[330へのレス] Re: help from ともか +スター+ DATE：2004/08/11(Wed) 18:12:26

↑ゴールデンルール?？（間違ってたらごめん）
フロコンのＤＶＤったあったよね？
それにのってた気が・・・。
自信はないけど。

[330へのレス] Re: help from 涼 +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/11(Wed) 18:36:47

ともか＞
『ゴールデンルール』は、
『〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。』と言うＭｃポリシーだよね。

[330へのレス] Re: help from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/12(Thu) 01:50:50

ちょっとだけ気になったので…

ゴールデンルールの内容については社外秘だったのではないかな。
ＳＨＭＰに書いてあるようなことについて、
公の場で話さないほうがいいのではないかなぁ。。。
と思いました。

皆さんの知識とか、
考え方とか、とても共感することが多いのですが、
もし社外秘ネタが流出していることがマクドナルドに知られた場合、
マクドナルドという会社はもちろんですが、
ここの管理人さんに迷惑をかけてしまうかも知れないと思うのです。

このようなことを私が言うべきではないのかもしれませんが、
書き込みさせていただきました。
差し出がましいようですみません。

[330へのレス] Re: help from 涼 +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/12(Thu) 05:16:41

ＳＨＩＮＥさん＞
あぁ、社外秘なのか。
この言葉はマックのオリジナルでは無いので、違うと思ってました。
どうも、有難う！又何かあったら教えてください。

しみ〜さん＞
御迷惑をおかけしていたらご免なさい。m(_ _)m

[330へのレス] Re: help from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/12(Thu) 13:45:50 <HOME>

いえいえ。。。
えらそうなこと言ってすみません(汗）

[330へのレス] Re: help from ともか +スター+ DATE：2004/08/12(Thu) 18:13:04

ありゃ、すみません。
過去のレスでも社外秘のってるかも。

他のサイトでマック用語の説明が全部のってるのをみつけたことがあります。
それのやっぱまずいですよね。

[330へのレス] Re: help from ＳＨＩＮＥ +ＡＳＷ−ＭＧＲ+ DATE：2004/08/12(Thu) 19:45:29 <HOME>

そうですね。
たわいもないものだと、あまり問題にはならないかも。。。

ただ、マクドナルドの理念とかになってしまうと、
ちょっときわどいかもしれないですね（汗）

[330へのレス] 用語 from マム DATE：2004/08/13(Fri) 04:15:00

ゴールデンルールはマックだけで使ってる言葉じゃないですよ♪ だから大丈夫だと思います☆

[330へのレス] Re: help from しみ〜＠管理人 +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/13(Fri) 08:30:10 <HOME>

しみ〜＠管理人です。

ゴールデンルールですが、確かにマック専門用語ではないかもしれません。
商いの専門用語的な感じです。

しかし、ＳＨＭＰに記載のような解釈を記載することは社外秘と判断致します。

分からない単語は自店舗の方に聞いていただければ幸いです。

[330へのレス] 自動業務連絡が出ていますが一言だけ、 from 涼 +トレーナーＴ+ DATE：2004/08/13(Fri) 14:26:54

しみ〜さん＞
やはり御迷惑をおかけしてしまった様で、スイマセンでした。
今後、発言にはより一層注意していきたいと思います。

みのっちさん＞
私にも作れるかなぁ・・・？？？
またアドバイスお願いします！！！

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/22(Tue) 22:42:17

ぷぅさん＞
絶対作れますよ！！！
私でさえ作れたのですから(笑)
いくらでも私で出来る範囲ならアドバイスいたします☆

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/06/22(Tue) 22:49:01

みのっちさん＞
まずは、自分へのチェックリスト作ろうかな・・・(^^;
マック馬鹿になるために・・・(笑)

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/22(Tue) 23:53:35

ぷぅさん＞
それ名案！！！
自分も作ってみよっと♪(笑)

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/06/23(Wed) 12:48:34

意外と難しいかも〜☆
てゆうか、ＳＷチェックリストをもう一回見直してみようかな・・・

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/06/23(Wed) 23:44:53

みのっちさん
今日、送ってもらったやつ活用させていただきました(*^o^*)／
やっぱり役立ちましたよ☆
ありがとうございました〜〜〜♪♪♪

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/24(Thu) 01:05:22

ぷぅさん＞
そう言ってもらえたら私は嬉しい限りです☆

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from なるなる +ポテター完璧Ｂクルー+ DATE：2004/06/24(Thu) 22:10:01

みのっちさん〜。
ありがとうございました。
今　やっと開く事が出来ました。

やはり、我が家のメールソフトの設定が原因だったみたいです。
お騒がせしました・・・汗。

チェックリストすごいです。かっこいいです。
なるなるのお店と照らし合わせて　イロイロ考えて見ます。

本当にありがとうございました。
これからもよろしくお願いしますね。

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from tokko +フライヤーストックＣクルー+ DATE：2004/06/24(Thu) 22:50:47

みのっちさん。

遅ればせながらtokkoに送っていただけないでしょうか。
だいぶほんと遅れてますが・・・。
ほしいです。

店長が最近フロコンを異常にきびしく言うんですよ。
キャッシュやオープンクローズだけできるＳＷじゃなくて
フロコン　店番できる人が必要って。
フロコンって奥が深いですよね。
経験も必要ありだけどチェックリストで勉強したいです。
よろしくです。

みのっちさんにメールすればいいのかな？

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/25(Fri) 00:28:47

なるなるさん＞

それはよかった！！！
結構見ていて楽しくなるんですよね♪
お役に立てて嬉しいです☆


tokkoさん＞

チェックリスト送信しますね♪
でもこのチェックリストはピーク前準備に限られるので、
Ｆ/Ｃを全て網羅したものではありません。
まぁ「準備」がどれだけ大切か・・・を知ってもらうものだと理解してください。
要は補助教材のようなものです。
Ｆ/Ｃは他に色んな仕事が出てくる複雑なものですからね。。。
私も苦手です。
まぁとりあえず、参考にしていただければ私としては嬉しいです♪

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from tokko +グリルストックＣクルー+ DATE：2004/06/25(Fri) 09:03:25

みのっち殿　ありがとやんす！！

ちゃんと　届きました！！
ピーク前準備とかだけじゃなくポジショニングとか
セールスアップ項目とか　tokko全然考えてなかったすっ
ほんとほしかったー★

ありがとうございます！
なんかあったらまた　メールさせていただきますよろしくです。

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/25(Fri) 10:55:29

どういたしまして☆
喜んでいただけたようで、私も嬉しい限りでごじゃる♪

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/06/28(Mon) 16:18:34

とうとう作ってしまいました！！チェックリスト！
ピーク前準備だけですが、なんとかできたような・・☆
みのっちさんにもらったのをだいぶ参考にさせていただきました(@^▽^@)ノ

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ショーコ☆ +取り揃えＯＫＣクルー+ DATE：2004/06/28(Mon) 22:41:51

あたしもかなり参考にさせてもらって今作ってます(*^o^*)
オープンからピークに入ることが多いからぴったりですよ〜☆
でもピーク真っ最中は人がいないから、カウンターのバックアップにしっかり入っちゃってるフロコンＳＷでした・・・
わーへこむ(>△<)

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/29(Tue) 13:29:16

活躍してるみたいですね☆
私としては本当に嬉しい限りです♪
それで皆さんのお店がセールスアップしたら言うことないですね！！！
あっ、みのっち店の競合店じゃないですよね！？(笑)

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みな +あとポテトでＣクルー+ DATE：2004/06/29(Tue) 15:22:34

みのっち様
以前お願いしたみなです(^.^)

昨日遅れ馳せながらメール致しました
よろしくお願い致します

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みのっち +トレーナーＴ+ DATE：2004/06/30(Wed) 00:15:41

みなさん＞
お待たせしました！！！
送信しま〜す☆

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from ぷぅ +トレーナー+ DATE：2004/07/04(Sun) 20:36:04

昨日、自分で作ったチェックリスト使って、実際にピーク前準備してみました！
カウンターは、クルーの子に紙を渡してやってもらって私は厨房とＭＧＲワークで。
結構落としてますねぇ・・・。でも、また作り直して最終的に完璧なものを作るぞぉ〜〜〜〜☆

[311へのレス] Re: 新スレ・チェックリスト☆ from みな DATE：2004/07/05(Mon) 22:46:47

遅くなりましたが受け取りました。超感動です。ありがとうございました